Dùng lò nướng

Bánh Blondies Chocolate (Công thức Gordon Ramsay)

Cũng gần 3 năm rồi, B.B mới quay về lại blog này. Thật là tội lỗi tội lỗi.
Một phần vì bận học và làm tốt nghiệp.😀
Một phần là chưa quen sử dụng wordpress không biết đọc comment của mọi người nên đã trả lời chậm trễ. Một lần nữa Thành thật xin lỗi. huhu
Nhưng dịp đầu năm mới.
B.B chia sẻ một công thưc Blondie của Gordon Ramsay cực ngon và cực dễ làm nhé.
Blondie là gì?
Blondie theo B.B hiểu thì gần giống với bánh Brownie nhưng phần bánh phía trong có độ dẻo và độ chảy hơn.😀 B.B rất thích ăn cái dẻo dẻo này hehe. browned-butter-blondies-cut

(http://www.dinnerwithjulie.com/wp-content/uploads/2013/02/browned-butter-blondies-cut.jpg)*bánh này B.B làm xong mọi người ăn hết rồi chưa kịp chụp lại nên mượn tạm hình trên internet nhé hehe*
Nguyên liệu:
-230g bơ lạt. (nhiệt độ phòng)
-340g đường nâu

brown sugar B.B không tìm được ở chợ đã vào Lotte mua. 80k/kg

-1 tsp vani
-1 nhúm muối
-2 quả trứng, đánh tan

-280g bột mì đa dụng.

-1/2 tsp baking soda (muối nở)

-1 tsp bột nở

-240g chocolate trắng

-4 tbsp cranberries khô hay nho khô

Thực hiện:

  1. Bật lò ở 180 độ C. Thoa bơ vào khuôn bánh (ở đây B.B sử dụng khuôn vuông 23 cm) và phủ giấy nướng.
  2. Đun chảy bơ. Cho bơ đun chảy vào một khay đựng đường và muối. Đánh đều tay cho đến khi sệt sệt như trong videoclip là ổn. Cho vanilla và đặt lên bếp.
  3. Cho trứng đã đánh tan vào hỗn hợp bơ và khuấy đều.
  4. Rây bột mì, baking soda, bột nở trong một thố khác. Cho từ từ hồn hợp trứng bơ vào từng đợt, khuấy đều. Đến khi hỗn hợp mịn, đều.
  5. Để hỗn hợp hơn nguội tí rồi cho chocolate đã cạch vụn và nho khô vào. Trộn đều.
  6. Cho khay và nước 35-40 phút ở nhiệt độ 180 độ C. Đến khi cạnh hơn cháy và phân bánh bên trong hơn xốp và có độ dẻo.
  7. Phơi bánh trên crack ít nhất 10 phút và cắt chúng ra những miếng vuông nhỏ. Bánh có thể giữ trong tủ lạnh đến 1 tuần nhé.😀 Tha hồ từ từ nhâm nhi.B.B hóng review của các bạn nhé. Bánh có vị ngọt đậm và ấm❤. Các bạn không thích ngọt có thể giảm phần đường 1 xí nha.😀

 

Videoclip thực hiện của Gordon Ramsay

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s