Review · Đi và Viết

Lần 2 ghé Shilin – Taipei: Tiệm sách cũ

Sau khi bắt chuyến xe bus đến khu Shilin này, vì nguyên buổi sáng đã quá mệt mỏi đi theo những cái chỉ dẫn trong khu triễn lãm Xác Ướp Ai Cập, nên chúng tôi quyết định cho phép mình đi thơ thẩn vào ngắm những gì mình thích, ăn những gì mình có cảm… Continue reading Lần 2 ghé Shilin – Taipei: Tiệm sách cũ

Review

So sánh bơ Elle&Vire; President; Anchor và bơ Phe

Mình so sánh qua công thức bánh quy bơ dừa mình tham khảo trên trang http://www.savourydays.com/banh-quy-dua-hanh-nhan-almond-coconut-cookies/ thì cảm nhận của mình về 4 loại bơ trên như sau: Bơ Elle & Vire: Đây là loại bơ lạt 60% chất béo, lượng chất béo khá ít so với  các loại bơ khác. Giá thành khá rẻ… Continue reading So sánh bơ Elle&Vire; President; Anchor và bơ Phe

Kiến thức cơ bản

Các loại men nở (yeast, men bánh mì).

Lúc đầu khi mới tập tành làm bánh, khi thấy công thức bảo sử dụng bột nở là chạy ra chợ gần nhà mua cái gói màu hồng hồng Alsa mà quất hết tất cả các loại bánh, thách thức mọi loại công thức vì còn nghĩ rằng muối nở, men nở hay bột nở… Continue reading Các loại men nở (yeast, men bánh mì).

Dùng lò nướng

Bánh Blondies Chocolate (Công thức Gordon Ramsay)

Cũng gần 3 năm rồi, B.B mới quay về lại blog này. Thật là tội lỗi tội lỗi. Một phần vì bận học và làm tốt nghiệp. 😀 Một phần là chưa quen sử dụng wordpress không biết đọc comment của mọi người nên đã trả lời chậm trễ. Một lần nữa Thành thật xin… Continue reading Bánh Blondies Chocolate (Công thức Gordon Ramsay)

Không dùng lò nướng

Biến tấu Tiramisu với brownies.

Phần kem dành cho 2-3 phần ăn nhé. :”> 2 lòng đỏ trứng gà 50ml sữa tươi không đường 50ml whipping cream 30gr đường 20gr bột mỳ thường 15ml rượu Rum 250gr Mascarpone 1 ít bột vani Cách làm Cho đường với trứng vào tô. Quấy đều. Rây 10gr bột mì vào. Tiếp tục quấy… Continue reading Biến tấu Tiramisu với brownies.